Partendo da diverse varietà di cereali e mais, queste vengono macinate con un piccolo mulino a pietra; il macinato viene quindi setacciato con crivelli di diversa misura per selezionare le differenti tipologie di farine in purezza e finezza. Contemporaneamente Vengono esposte alcune varietà di cereali, fagioli e mais possibili oggetti di molitura.